امولسیفایرها

امولسیفایرها باعث ترکیب یکنواخت اجزای ناسازگار مثل آب و روغن می‌شوند.
این مواد از جداشدگی فازها جلوگیری کرده و بافتی پایدار و همگن ایجاد می‌کنند.
در لبنیات، سس‌ها، نوشیدنی‌ها و محصولات پخت کاربرد گسترده دارند.

مشاهده بیشتر