مجله

آویشن یکی از گیاهان دارویی و ادویه‌ای محبوب در آشپزی و طب سنتی است. این گیاه با عطر و طعم خاص خود هم به غذاها طعمی دلپذیر می‌دهد، هم به‌عنوان دمنوش یا افزودنی طبیعی می‌تواند خواص مفیدی برای سلامتی داشته…

زردچوبه هندی یکی از شناخته‌شده‌ترین ادویه‌های جهان است؛ ادویه‌ای که به‌خاطر رنگ‌دهی قوی، عطر گرم و خواص فراوانش در آشپزی، صنایع غذایی و حتی صنایع دارویی کاربرد وسیعی دارد. هند بزرگ‌ترین تولیدکننده این محصول است و هر منطقه از این…

  غنچه گل محمدی یکی از ارزشمندترین محصولات گیاهی ایران است که به‌دلیل عطر بی‌نظیر، رنگ چشم‌نواز و کاربردهای گسترده در صنایع غذایی، دمنوش، عطریات و طب سنتی مورد توجه قرار دارد. کیفیت غنچه‌ها بسته به منطقه رشد، شرایط آب‌وهوایی،…

طلای سرخ ایران بر اساس روش‌هایی که کشاورزان برای چیدن و سپس پاک‌سازی و خشک‌کردن آن به کار می‌گیرند، به دسته‌بندی‌های گوناگونی تقسیم می‌شود. به‌طورکلی چهار دسته‌ی اصلی برای این ادویه گران‌بها وجود دارد: زعفران نگین زعفران سرگل زعفران پوشال…